Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Kerst? Santa Coca Cola, Sinterklaas, geboorte van Christus of Winterwende?
Wat we ook vieren in de donkerste dagen van het jaar; lekker eten, drinken, familie, vrienden, dansen en goede voornemens horen erbij.

Maar als je verder kijkt dan je neus lang is en de sprookjes die Coca Cola en de kerk ons voorspiegelen, dan weet je dat het eigenlijk allemaal draait om de ZON.

Al lang voor het kindeke Jezus (Kerst > Christmas > Christ > Christus > Jezus) werd geboren vierden we het midwinters lichtfeest.
Dit stond bekend als Yule of Joelfeest.

Rond onze kerstdagen werd 12 dagen lang feest gevierd. Een versierde boomstam - yule log - werd verbrand als symbool voor de wedergeboorte van de zon. De boomstam mocht niet opbranden. De overgebleven kooltjes werden bewaard. Hiermee werd het volgende jaar de nieuwe stronk aangestoken.

Zolang de boomstam brandde vierden onze Germaanse voorouders feest. Slechte keuzes, overspel en fouten verbrandden in het vuur. We beloofden ons het volgende jaar beter te gedragen. Drank vloeide in overvloed en natuurlijk werd er goed gegeten! De Fransen bakken nog steeds rond kerst symbolisch een cake in de vorm van een boomstam, de Bûche de Noël; Een opgerolde koek, gevuld met room en chocolade.

In de loop van de geschiedenis werd er een andere betekenis aan het decemberfeest gegeven. Voor gelovigen staat Jezus de verlichter symbool voor het licht in de duisternis. In onze consumptiemaatschappij vereren we de Amerikaanse obese nep-Sinterklaas (Santa Claus).

Hoe vier jij het Kerst dit jaar? Thuis, uit of héél alleen? Maak je zelf een Kerstdiner met kaviaar, champagne, zalm, wild, gehaktbal, sushi of warme chocomel? Of kies je voor buiten de deur eten met de Kerst ?

Wat we ook doen met kerst dit jaar …Laten we feesten!