(speel naar wens met de verhouding maar niet te veel honing)
Werkwijze voor dit gerecht
Maak een bedje van friseesalade, gooi de maïskorrels overheen, leg er walnoten over, besprenkel de salade met de maïs en de walnoten heel licht met honing (PS opgewarmd is makelijker). Leg daarover een bedje van alfalfa en leg op dit bedje de in een pannetje opgewarmde zachte en brokkelende geitenkaas.