Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Rob Maspaitella
De schrijfwijze van dit gerecht variërt nogal: Koe Lo Yuk, Koe Loe Yuk, Koe Low Yok, Koe Lu Yuk. Ik vond ook Koe Yo Luk maar die laatste benaming komt op het internet nauwelijks voor. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
- 10 kleinere tomaatjes,
- 1 ui,
- jonge kaas,
- 1 klein blikje tomatenpuree,
- zout,
- peper,
- nootmuskaat
Oven +- 10 minuten voorverwarmen op 225 graden.
Snij de tomaatjes in plakjes en gooi de zaadjes weg.
Wanneer je alle tomaatjes gesneden hebt snij je een ui in plakken en snij je deze plakken één keer middendoor. Je kunt het beste 2 bakjes of schaaltjes gebruiken om de tomaatjes en gesneden ui tijdelijk appart te houden.
Pak nu een ovenschaal van ongeveer 20 x 20 cm en besmeer deze met boter.
Snij nu enkele plakjes kaas en beleg de bodem met een laagje en zet wat kaas tegen de randen van de schaal op.
Nu pak je de tomaatenstukjes en legt deze in een laag op de bodem kaas. Hierovereen leg je een laag met de halve uienringen en bestrooi deze met wat nootmuskaat, peper en een beetje zout.
Nu kun je verdergaan met de 2de laag, je begint weer met een laag kaas. Als je de kaas hebt liggen smeer je hier ongeveer een half blikje tomatenpuree overheen. Gooi er nu een beetje peterselie over en leg hierna weer een laag tomaat, ui en tot slot de toplaag kaas.
Nu smeer je het overige uit het blikje tomatenpuree op de bovenste laag kaas en strooi je er nog wat peterselie overheen.
Nu is het klaar om in de oven te gaan. Ongeveer 20 minuten op 225 graden. De toplaag lekker krokant maken door er nog 2 a 3 minuten de grill op te zetten.
De tomaten-ovenshchotel is nu klaar om geserveerd te worden, je kunt dit als bijgerecht eten bij alles wat je zelf wilt. Of het nu gekookte of gebakken aardappels zijn of spaghetti of macaroni is.
Eet smakelijk!
Door Rob
