Reviews
Spagettini met Rucola en Tomaat
Gemaakt door Mio Maro,
dinsdag 15 februari 2011
Gezond Mediterraan.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Italiaans
Bereidingswijze
Koken
Moeilijkheidsgraad
Simpel
Gerecht
Pasta
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Rucola / Rocketsla
Tomaten
Hoeveel
4 tot 5
- een pak spagettini
- een bakje trostomaten 500gr
- verse basilicum, grof gesneden
- half blik zwarte olijven, zonder pit, in stukjes snijden, de lekkerste!
- zakje rucola 75 gr, grof gesneden
- 1 el oregano
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 6 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 teen knoflook, geperst
- Beetje geraspte peccorino kaas
Werkwijze voor dit gerecht
- Kook de spagettini volgens de verpakking in ruim water.
- Tomaten ontzaden en liefst ontvellen dan fijn snijden.
- Mengsel maken van tomaat, olijven, rucola, oregano, azijn, olie en knoflook. Op smaak brengen met zout en peper.
- Mengsel licht verwarmen, niet pruttelen ofzo! Dan spaghetti er bij met aanhangend vocht en meteen serveren.