Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Party of bijgerecht; Hollands met een Mediterraanse touch. Fris bij een glaasje wijn op een warme zomeravond. Stukje (warm) stokbrood erbij.
- Aardappels - 3 a 4 kilo vastkokend
- Spekjes- 2 pakjes
- Olijven - 1 blik zwarte, zonder pitten
- Gegrilde paprika - 1 potje
- Kappertjes - half potje
- Zilveruitjes - heel potje
- Radijsjes - 1 bosje
- Groentebouillon - 1 blokje(of 2)
- Rode uien - 2 a 3
- Dille - een bakje vers
- Yoghurt en
- Mayonaise
- Peper en zout.
Voorbereiding:
Voor het lekkerste resultaat verdient het aanbeveling om de salade een dag van te voren al te maken........
Schil de piepers in blokjes(niet te klein) en kook ze net NIET gaar.
Koel/spoel ze af en leg ze in een lauw bouillon badje voor een paar uur.(voor gebruik wel weer afgieten hoor!)
Ondertussen: Snij de pitloze olijven in tweëen
Snij de zilveruitjes in tweëen
Rode uien in dunne ringen en in 4-en.
Radijsjes in dikke plakjes
Gegrilde paprika in reepjes
Spekjes uitbakken en vet afgieten
Dille in kleine stukjes knippen/snijden
En jawel als alles koel is kan je het bij elkaar in een reuze schaal mengen
Saus: 2/3 mayonaise - 1/3 yoghurt best veel!! Bij elkaar welhaast een halve liter.
Alles goed maar niet te wild mengen, want de ingrediënten mogen niet kapot geroerd (daarom mogen bv de aardappels niet te gaar zijn want dan krijg je een dikke huzaren prak en dat willen we juist niet. Dan een nachtje in de koelkast dus. Bon apetit
