Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Registreer eerst en klik dan hieronder.
Zoek recepten op het Groeiend Kookboek met Google
Recepten laden
Reviews
Salade Mesclun
Heerlijk bij Eendeborst met Honing-Tijmsaus (ook op deze site). Eet smakelijk !!!
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Frans
Bereidingswijze
Anders...
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
(Maaltijd) Salade
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Hoeveel
voor 5 personen
- 150 gram Gemengde Sla (fijn geplukt),
- 80 gram Gemengde Gezouten Noten,
- 80 gram Parmaham in één dikke plak (indien niet beschikbaar is Coburger Ham een goed alternatief),
- 80 gram Geschaafde Old Amsterdam Kaas,
- 1 Bosuitje en wat Zout.
Voor de vinaigrette heeft u nodig :
- 1,5 eetlepel Balsamicoazijn,
- 2 eetlepels Sherryazijn,
- 6 eetlepels Zonnebloemolie,
- 2 eetlepels (Wal-)Notenolie,
- 1 ragfijn Gehakte Knoflookteen,
- 1 theelepel Poedersuiker,
- Peper en Zout.
Werkwijze voor dit gerecht
- Scheur de grote Slabladeren in kleine stukken.
- Snijd het Bosuitje in hele kleine ringetjes.
- Hak de noten grof met een keukenmachine of door ze tussen een schone theedoek te doen. Rol hieroverheen met een deegroller of fles om ze zo grof te malen.
- Maak een pan met anti-aanbaklaag warm en doe hier de noten in. Rooster ze tot ze mooi lichtbruin worden en heerlijk gaan geuren. Strooi er op het einde nog een klein beetje zout over en laat ze op een bord afkoelen.
- Snijd de Parmaham in zo klein mogelijke stukjes/blokjes. Hoe kleiner de stukjes hoe beter je hem proeft in de salade.
- Doe alle ingrediënten voor de vinaigrette bij elkaar en meng ze goed en zorgvuldig door elkaar.
- Schik de sla op de borden en strooi hier de Noten en de Geschaafde Kaas overheen.
- Dan nog de ringetjes van de bosuitjes en besprenkel de salade tenslotte met de vinaigrette. Doe dit overigens niet te lang van tevoren. Door de zuren in de vinaigrette zal de sla op den duur te slap worden.
Nog wat tips
Heerlijk bij Eendeborst met Honing-Tijmsaus (ook op deze site). Eet smakelijk !!!
