Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Registreer eerst en klik dan hieronder.
Zoek recepten op het Groeiend Kookboek met Google
Recepten laden
Reviews
Rapensteeltjes -, Raapstelen - ofwel Keeltjes - stampot.
Gemiddelde waardering
/ 5
1 Stemmers
Onbekend en daardoor vaak onbemind, wat jammer is want het is een super lekker fris knapperige groente.
"Ons" ma maakte er in Brabant Keeltjesstamp van, vleesje er bij, en een bietje jus.
Heerlijk!
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Koken
Moeilijkheidsgraad
Heel gemakkelijk
Gerecht
Aardappels
Vlees
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Aardappels
Hoeveel
4 personen
- 3 a 4 bosjes raapstelen
- 1 kilo kruimige aardappels
- half pakje margarine
- beetje melk
- 4 bieflapjes
- zout
Werkwijze voor dit gerecht
- Schil de erpel, of als je een voorgeschilde zak heb gekocht, zet ze op met een beetje zout en kook ze 20 minuutjes, ondertusssen ...
- Snij de bosjes raapstelen in kleine stukjes, gebruik de blaadjes en de steeltjes. Worteltjes alleen als ze niet al te zanderig zijn.
- Was deze door ze in een met water gevulde gootsteen te doen, even roeren en daarna het zand laten bezinken. De gesneden groente blijft drijven en kan je dus makkelijk(met de hand?) in een vergiet scheppen.
- Als de aardappels bijna gaar zijn kan je de bieflappen(baklapjes) braden. Bak deze langer dan biefstuk, zo'n minuut of 10-12 totaal.
- Prak de aardappels als ze gaar zijn met een stamper.
- Roer de gesneden raapstelen er doorheen en voeg een scheutje melk toe, breng al roerende snel weer op temperatuur.
- Bieflappen zijn nu ook klaar, schep de Keeltjesstampot op de borden naast de bieflapjes. En jaaaa, maak alvast een klein kuiltje.
- Maak jus door gewoon 2 jus-lepels water toe te voegen aan de koekepan met bieflap-bak-vet, even laten koken en klaar.
- Klein schepje in het kuiltje
- Opdienen en smullen.
Nog wat tips
