Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door AW Wijnhold
Struisvogel, dat is gevogelte ... dus geen pootjes, wings of sticks ... maar struisvogelbiefstukjes. Rechtstreeks vanaf een struisvogel farm en heus niet ingevlogen door Qantas vanuit Australië. |
Recepten Feed
Laatste recepten
- Lente salade: gebakken grote garnalen met groene en witte asperges
- Lasagne met Kabeljauw
- Paardenvlees stoofpot op z'n Italiaans
- Gezond recept: Bonensalade met sinaasappel
- Walnoten-Kaas Soep
- Garnalen cocktail, supersimpel voorgerecht
- Sinterklaas Speculaas
- Pasta met Courgette, Pesto, gerookte Kip
- Tuinbonen, erwten en broccoli pasta
- Courgette met gehakt ovenschotel
Nieuw Recept Toevoegen?
Registreer eerst en klik dan hieronder.
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Reviews
Pisang Goreng
Deze pisang goreng is van gewone pisangs (bananen) liefst die al wat donker geworden zijn, dus overrijp, die zijn lekker zoet, en er zit wat alcohol in.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Indonesisch
Bereidingswijze
Bakken
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Bijgerecht
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Bananen
Meel of bloem
Hoeveel
hangt af van het aantal pisangs
- 6 pisangs (overrijpe!)
- tepoeng beras (= rijstemeel), of zelfrijzend bakmeel of bloem (kan allemaal)
- olie
- beetje zout
- eiwit (van 1 ei)
- bakpoeder
- poedersuiker
Werkwijze voor dit gerecht
- Snijd de pisangs in schuine richting in driëen.
- Maak een beslag van een paar flinke lepels bloem (of de andere soorten meel), meng dit met zoveel lauw water, dat het beslag traag van de lepel afloopt, en wat zout.
- Maak in een wadjan, of koekepan kan ook, bakolie heet.
- Eiwit stijfkloppen, luchtig door beslag scheppen met 1/2 theelepel bakpoeder en in dit beslag de stukken pisang leggen. Pas op dat ze niet breken!
- Telkens 2 à 3 stukken met beslag eromheen in de hete olie leggen.
- Als ze goudbruin gebakken zijn met een zeeflepel eruit scheppen, .
- Even op die lepel laten uitlekken.
- Opdienen met poedersuiker
Nog wat tips
Oppassen voor spetteren van de olie.
Pas ook op dat ze niet te donker worden, want de suiker die in de pisang zit gaat caramelliseren.
Lekker bij de thee of bij Nassi Goreng.
Pas ook op dat ze niet te donker worden, want de suiker die in de pisang zit gaat caramelliseren.
Lekker bij de thee of bij Nassi Goreng.
