Kip bestrooien met verse peper en zout.
Klein beetje olijfolie opzetten met wat knoflook (knoflook erin als olie nog koud is)
Kip aanbakken op heel hoog vuur in olijfolie.
Paprika (in kleine blokjes) en ui (grote snippers) erbij. Evt. nog een scheutje koude olijfolie. Alles nog paar minuten roerbakken. Kruiden erbij en paar seconden bakken.
Ontvelde verse, of bliktomaten (alles in stukjes gesneden) erbij doen en alles even goed doorverwarmen.
Als je het in huis hebt nog een scheutje wijn.
Klaar.
