Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Registreer eerst en klik dan hieronder.
Zoek recepten op het Groeiend Kookboek met Google
Recepten laden
Reviews
Moeders 'echte' Vlaamse Boerenhutsepot
Zeer autenthiek en niet geschikt voor "die-hard veggie's"
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Koken
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Aardappels
Groenten
Vlees
Soepen
Bereidingstijd
45 min. - 2 uur
Belangrijkste Ingrediënt
Kool (witte, groene, chinese, rode, bloem, zuur)
Spruitjes
Hoeveel
4 personen
- 1Kg Vleesribben(buikribben),
- 4 halve varkenspootjes,
- 4 v.staarten, event. een paar vellen.
- 1 grote groene kool(savooi)
- 1 bont rapen (4st.)
- 6 dikke wortelen,
- 1/2 steel prei en 1 steel selder.(geen bontje !)
- 1/2 kg. spruiten
- 500 gr. aardappelen.
- peper-zout-muskaatnoot
Werkwijze voor dit gerecht
Men krijgt de indruk dat dit een zeer omslachtige bereiding is , maar niets is minder waar.
Dit is natuurlijk een heerlijk origineel Vlaaams wintergerecht.
De avond voordien legt men alle stukken vlees in sterk gezouten water, dit om alle onreinigheden te verwijderen.
Kuis alle groenten en snijd ze grof. Behalve de spruitjes, die men héél laat) Schil de aardapellen.
Spoel het vlees en breng de varkenspootjes en de staarten en vellen samen met 1en1/2 l. water in een zéér ruime pot aan de kook. kruid met Pe.zo. en nootmuskaat. Na 1 uur pruttelen, de stukken vleesribben toevoegen samen met de gekuiste groenten. Terug aan de kook brengen en daarna opnieuw 1 uur laten pruttelen. Aardappelen toevoegen en nog ong. 20 minuten laten pruttelen. Let wel ! Het waterniveau mag aangevuld worden zodanig dat het onderste van de laag aardappelen het water raakt.Warm opdienen. Wanneer een kliekje hutsepot overblijft,dan smaakt dit de volgende dag dubbel smakelijk.
Smakelijk eten !
Door Pintelon Hubert
Dit is natuurlijk een heerlijk origineel Vlaaams wintergerecht.
De avond voordien legt men alle stukken vlees in sterk gezouten water, dit om alle onreinigheden te verwijderen.
Kuis alle groenten en snijd ze grof. Behalve de spruitjes, die men héél laat) Schil de aardapellen.
Spoel het vlees en breng de varkenspootjes en de staarten en vellen samen met 1en1/2 l. water in een zéér ruime pot aan de kook. kruid met Pe.zo. en nootmuskaat. Na 1 uur pruttelen, de stukken vleesribben toevoegen samen met de gekuiste groenten. Terug aan de kook brengen en daarna opnieuw 1 uur laten pruttelen. Aardappelen toevoegen en nog ong. 20 minuten laten pruttelen. Let wel ! Het waterniveau mag aangevuld worden zodanig dat het onderste van de laag aardappelen het water raakt.Warm opdienen. Wanneer een kliekje hutsepot overblijft,dan smaakt dit de volgende dag dubbel smakelijk.
Smakelijk eten !
Door Pintelon Hubert
