Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Voedzaam en vullend. Je krijgt er weer energie van volgens 'ons ma'.
Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt.
Makkelijk en snel te op tafel te zetten en met rijst en groente is deze ragout een prima hoofdgerecht.
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Hollands/Belgisch
Bereidingswijze
Bakken
Moeilijkheidsgraad
Simpel
Gerecht
Kip & ander Gevogelte
Lunch
Bereidingstijd
15 - 45 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Kip
Hoeveel
4 a 6 personen
500 gr kipfilet
1 zakje champignonroomsoep
1/2 liter water
shoarmakruiden
1 prei
1 roomkaasje
boter om te bakken
Werkwijze voor dit gerecht
Knip het kippenvlees in kleine stukjes en strooi er shoarmakruiden over (even laten intrekken) Snijd ondertussen de prei in kleine ringen. Braad het kippenvlees in ongeveer 10 minuten in de boter lekker bruin en doe dan de prei erbij en bak dit ook even mee. Voeg hierna het zakje champignonroomsoep met 1/2 liter water toe. Doe tot slot het (halve) roomkaasje erbij en laat het smelten.
Nog wat tips
Het woord ragout komt oorspronkelijk uit het Frans.Ragoûter betekent dan ook: de smaak te verbeteren en wordt gebruikt als vulling in bijvoorbeeld kroketten. Deze ragout is lekker als warm lunchgerecht op brood. Maar met rijst en een salade of groente kan het ook prima als hoofdmaaltijd gegeten worden.