Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.


Stem op ons op Foodrank.eu

Enquête

Het 'Vinkje' is een samenvoeging van het Ik Kies Bewust-logo en het Gezonde Keuze Klavertje van Albert Heijn. Wat vind jij van gezondheidskeurmerken?
 

Voedingsweetjes

Wat eet ik? Weetjes ...

Doe mee!

Nog niet geregistreerd? KLIK HIER
Daarna kan je hieronder inloggen en zelf recepten toevoegen.



Na inloggen kun je op -recept toevoegen- klikken.

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek recepten op het Groeiend Kookboek met Google
Recepten laden
Voeg toe aan je Groeiend Kookboek favorieten
Mijn favorieten
E-mail dit recept naar een kennis
Print dit recept
Reviews
Koffieijs
Gemaakt door Ronny Henri Szostek, woensdag 23 september 2009
Ingrediënten
In één oogopslag
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Gerecht
IJs & Sorbets
Bereidingstijd
langer dan 2 uur
Hoeveel
4 kleine porties
  • 250 ml room, minstens 35% vetgehalte
  • 250 ml volle melk
  • 175 gr suiker
  • 1 eetlepel Nescafé instant koffie
  • 3 eidooiers
  • 100 gr chocolade in krullen voor garnering


Werkwijze voor dit gerecht

Klop de eidooiers en de suiker op in een kom.
Breng de room en de melk aan de kook.
Haal van het vuur en roer de instant koffiepoeder erdoor en voeg dit mengsel bij de opgeklopte eidooiers en suiker en roer alles goed om en zet het terug op het vuur en laat het “a la Nappe” binden op een medium hoge vuur.
Maak een streep op de achterkant van de spatule, als het mengsel niet meer naar onder loopt, is hij klaar.
Zeef het mengsel in een glazen kom. Dek af met plasticfolie en plaats 2 uur in de koelkast. Breng dan het mengsel over in een roomijsmachine of een sorbetière en draai 30 tot 40 minuten af of totdat het hard genoeg is. Breng over in een bakje en plaats in de diepvries tot gebruik. 

Serveer en garneer:

Serveer de koffieijs in een koffietas of in een espressotasje en garneer met de chocoladekrullen.

 

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 87 gasten online

Sabina kookt !

Moet je kijken wat je dan eet
  • Currysoep met champignons en citroengras
    Ex-collega Michel at in het weekend volgens letters: een avond andijvie, aardappels en appelmoes, de volgende avond broccoli, bami en bramentaart, enzovoort....
  • Vijgencake met pistachenootjes
    Het pureren van gedroogde vijgen is geen eenvoudige klus. Ik doe ze in de keukenmachine en wikkel daar een theedoek omheen. Doe...
  • Mungbonen met abrikoos
    Bij de supermarkt zie ik alleen saaie witte bonen, erwten en linzen, op de Turkse markt vond ik allemaal peulvruchten waar ik...