Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
- 250 ml room, minstens 35% vetgehalte
- 250 ml volle melk
- 175 gr suiker
- 1 eetlepel Nescafé instant koffie
- 3 eidooiers
- 100 gr chocolade in krullen voor garnering
Klop de eidooiers en de suiker op in een kom.
Breng de room en de melk aan de kook.
Haal van het vuur en roer de instant koffiepoeder erdoor en voeg dit mengsel bij de opgeklopte eidooiers en suiker en roer alles goed om en zet het terug op het vuur en laat het “a la Nappe” binden op een medium hoge vuur.
Maak een streep op de achterkant van de spatule, als het mengsel niet meer naar onder loopt, is hij klaar.
Zeef het mengsel in een glazen kom. Dek af met plasticfolie en plaats 2 uur in de koelkast. Breng dan het mengsel over in een roomijsmachine of een sorbetière en draai 30 tot 40 minuten af of totdat het hard genoeg is. Breng over in een bakje en plaats in de diepvries tot gebruik.
Serveer en garneer:
Serveer de koffieijs in een koffietas of in een espressotasje en garneer met de chocoladekrullen.
