Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Voedzaam en vullend. Je krijgt er weer energie van volgens 'ons ma'.
Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt.
Gaar de kipkluifjes voor in de bouillon voor 5 min. Meng de cajunkruiden met de citroen en cognac tot een smurrie. Laat de kluifjes afkoelen en smeer ze in met de kruidensmurrie. Steek nu om en om een kluifje en een abrikoos in spek gewikkeld aan 2 spiesjes (om draaien te voorkomen). Leg ze voor 15 min op de BBQ, Eet smakelijk