- De stukken konijn met meel bestuiven, en bakken in boter, en gaar braden
- Na aanbraden toevoegenen in grove stukken gesneden wortel, bleekselderij en prei, en uien en alle kruiderijen.(Boemboe's)
- en peterselie, en laurier.
- Alles door elkaar mengen en nog even aanbraden
- Dan: flink overgieten met appelcieder 8% en afgesloten in de oven zetten voor een uur
Eten met: aardappeltjes en b.v. spruitjes