Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
- Diepvries kabeljauwfilet,
- uien,
- knoflook
- Sereh sprieten (citroengras)
- Serehpoeder
- Sambal Oelek Trassi
- Tomatenpuree,
- Olie
Bevroren kabeljauwfilet inwrijven met weinig zout.
Uien snijden, knoflook sambal oelek trassi toevoegen met gemberpoeder. Mengen in een schaal.
Vervolgens in de olie bakken tot de uien glazig worden. Daarna opvullen met water, even door laten koken, schepje tomatenpuree erdoor en even roeren.
Op dit moment kun je de smaak aanpassen en bijstellen door toevoegingen van ingrediënten. Leg daarna de vis rauw erin totdat deze er net onder het sausniveau staat. Even aan de kook brengen, zacht zetten en zachtjes 20 min. laten sudderen.
Niet roeren want dan maak de je de visstructuur kapot, de bedoeling is dat je het stukje visfilet heel gaat serveren.
Het bosje serehsprieten tot een bosje vlechten en laat dit gevalletje mee sudderen, vervolgens in laten dikken, trosje sereh eruit halen en eet smakelijk.
Serveren met witte rijst of gele rijst
