Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.

Uitgelicht Recept

Recepten Feed

Abboneer je op de Recepten RSS-feed van het Groeiend Kookboek
Zoek lekkere recepten !
Recepten laden
Voeg toe aan je Groeiend Kookboek favorieten
Mijn favorieten
E-mail dit recept naar een kennis
Print dit recept
Reviews
Gezond recept: Bonensalade met sinaasappel
recipe image
Gemaakt door Nick, maandag 07 januari 2013

Na de 'zware' dagen is het weer tijd voor de 'lichte' dagen. Hier een gezond receptje met weinig caloriën om de balans er weer in te krijgen. 

Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Vegetarisch
Bereidingswijze
Anders...
Moeilijkheidsgraad
Simpel
Gerecht
(Maaltijd) Salade
Koude voorgerechten
Bereidingstijd
0 - 15 minuten
Belangrijkste Ingrediënt
Bonen
Paprika's
Sinaasappel
Hoeveel
6-8 porties
  • 1 sinaasappel
  • 400 gram kidneybonen of zwarte bonen uit blik, eerst uit laten lekken
  • 75 gram lenteui, fijngesneden
  • 1 el vers limoensap
  • 1 tl plantaardige olie
  • 1 gele paprika, fijngesneden
  • 1 chilipepertj, schoongemaakt en fijngesneden
  • handje vers korianderblad, fijngesneden
  •  versgemalen zwarte peper, toevoegen naar smaak
Werkwijze voor dit gerecht

1. Rasp de sinaasappelschil. Één theelepel is voldoende.
2. Schil de sinaasappel en snijd deze in stukjes in een kom, zodat ook het sap in de kom bewaard blijft.
3. Voeg de bonen, paprika, chilipeper, koriander en lenteui toe.
4. Klop in een kommetje het limoensap en olie door elkaar. Voeg deze dressing toe aan de bonensalade en meng het door elkaar.
5. Breng op smaak met wat peper.
6. Doe dan de sinaasappelschil erdoor en laat de salade 30 minuten staan, zodat alle smaken goed met elkaar mengen

 

Laatste recept

Recepten RSS

Abboneer je op de Recepten_RSS_Feed van het Groeiend Kookboek

Abboneer je hier op de Recepten RSS Feed zodat je ieder nieuw recept ontvangt in je RSS reader.

Op bezoek ...

We hebben 126 gasten online

Sabina kookt !

Moet je kijken wat je dán eet.
  • Sardines uit de oven
    Het boek van Jamie Oliver heet 15 minuten. In een kwartiertje moet je de gerechten die erin staan, kunnen maken. Geef me...
  • Snelle pizza van spelt
    Dat wij nou proberen om een tijdje wat minder vlees te eten, hoeft niet te betekenen dat iedereen dat hoeft te doen....
  • Walnoot-pistache-honing-rozencake
    Volgens mij doet eigenlijk iedereen dat: een recept aanpassen aan je eigen smaak en wat er toevallig in je keukenkastje ligt. Dus...
  • Pittige stoofschotel met aubergine
    Twee prachtige aubergines lagen al een tijdje in de groentela. Hun prachtig gestreepte paars-witte velletje vond ik zo imponerend, dat ik niet...