Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
By AWeb Design
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Dorien
Ideaal voor met de carnaval deze pannekoekenvariant. Wintersportgangers die in Oostenrijk skiën zullen het vast wel kennen. Kaiserschmarren is een typisch Oostenrijks gerecht en wordt zowel als lunch en als nagerecht gebruikt. |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Registreer eerst en klik dan hieronder.
Zoek recepten op het Groeiend Kookboek met Google
Recepten laden
Reviews
Gemarmerde chocolademousse
Ingrediënten
In één oogopslag
Keuken
Frans
Bereidingswijze
Anders...
Moeilijkheidsgraad
Goed te doen
Gerecht
Zuivel
Bereidingstijd
45 min. - 2 uur
Belangrijkste Ingrediënt
Chocolade
Slagroom
- 200gr witte chocolade
- 150gr bruine chocolade
- 2 x 125 gr eiwit
- 2 x 1/4 ltr slagroom
Werkwijze voor dit gerecht
- Smelt de chocolade in een aparte kom, au bain marie (boven een pannetje kokend water)als dat allemaal gesmolten is haal het van het vuur en laat het afkoelen tot lichaamstempratuur 37oC.
- Sla de eiwit apart stijf en leg het in de koeling.
- Sla nu de slagroom apart lobbig op (niet stijf).
- Stap1: pak de twee bakjes opgeslagen eiwit gooi bij de een bruine chocola en de ander witte chocola, en spatel het goed door elkaar.
Stap2: pak nu de twee lobbig opgeslagen slagroom en meng die apart bij de witte en bruine chocola.
stap3: gooi nu de twee massa’s bij elkaar en spatel het het 3 keer door elkaar.
pak een lang werpig bakje en stort het daar in.
Een beetje lang verhaal maar zeker de moeite waard.
Groeten Rachim Bouzidi
Succes ermee.
Nog wat tips
