Groeiend Kookboek / Wat eet ik? - Recepten en voedings-weetjes.
Algemeen
| Home |
| Algemeen |
| Sitemap |
| Het Groeiend Kookboek |
Stem op ons op Foodrank.eu
Enquête
Voedingsweetjes
Uitgelicht Recept
 |
|
Gemaakt door Oma Manis
Bekijk ook even dit lollige filmpje! Dus probeer ze eens zelf te maken! |
Recepten Feed
Nieuw Recept Toevoegen?
Eten met rijst natuurlijk
zelfgemaakt maar met hulp van een kant en klaar doosje boemboes (kruiden)
Toeptoep betekent: afgesloten, bedekt, dicht gemaakt met een 'dekseltje' van aardappelpuree.
Lekker en gemakkelijk!
Deze cake rijst niet heel erg, maar dat is ook niet de bedoeling, aangezien je hem in de ijskast bewaard in alluminium folie, zodoende wordt de chocola die erin zit weer hard (lekker), en door de pisang kan hij niet zo erg rijsen.....
Koud is hij dus extra lekker, en goed te bewaren.
Zo als gewoonlijk......."lekker en gemakkelijk"!
Dit is niet zoals jullie van mij gewend zijn "lekker en gemakkelijk"
Niet dat het zo moeilijk is, maar wel even wat werk, en..... wel heeeel erg lekker!!
De schrijfwijze van dit gerecht variërt nogal: Koe Lo Yuk, Koe Loe Yuk, Koe Low Yok, Koe Lu Yuk.
Ik vond ook Koe Yo Luk maar die laatste benaming komt op het internet nauwelijks voor.
Het gerecht lijkt een Kantonese oorsprong te hebben, maar wellicht is er ook een Indonesische variant.
Misschien kan Oma Manis duidelijkheid verschaffen?
Een poosje houdbaar in de ijskast ....
En heeeeeel èrg lekker! (als je van pittig houd)
sambal = mengsel, ulek = stamper, wrijver
Deze macaroni is heerlijk, maar "anders dan anders".
Het is namelijk een witte macaroni, omdat er helemaal geen tomaat of tomatenpuree in zit.
Deze pasta ovenschotel is ook koud erg lekker. De schotel kan makkelijk in punten gesneden worden.
Lekker met tomatenketchup of chilisaus.
Bekijk ook even dit lollige filmpje!
Deze homemade Bapao is heel erg lekker en kan ook voor vegetariërs geschikt gemaakt worden.
Dus probeer ze eens zelf te maken!
Lekker en gemakkelijk! zoals koken hoort te zijn volgens Oma Manis.
Dit zijn dus een soort ''koffiekoekjes'' ... en dan bedoel ik niet voor BIJ de koffie, maar dat ze dus naar koffie SMAKEN.
Dit is een lekker frisse drankje voor hete zomerdagen... of tropendagen!
Er wordt hier gesproken over een whiskyglas, maar in het oude Indë sprak men over een splitglas, want een splitje was een whisky-soda.
Het is een frozencocktail, deze kwamen in zwang vanaf 1800, dus ook in Nederlandsch-Indië
De zon schijnt!
Maar buiten is het nu net zo koud als dit frisse snoepdrankje moet zijn, namelijk 4°Celsius. Je moet de zomer er dus zelf bij denken.
Tjendol is een drankje met groene sliertjes erin (gemaakt van een soort meel) aangevuld met Goela Djawasaus en Cocosmelk.
Het maken lijkt een hele klus, maar dat valt reuze mee!... aldus Oma Manis.
Dit is een Arabisch/Indisch stoofpotje van schapen/lamsvlees. Met lekker veel verschillende boemboes erin, kruiden dus...
Uiteraard wordt dit gegeten met rijst.
Dit is een heel eenvoudig recept, maar erg yummie en dus volgens Oma Manis voorschrift "lekker & gemakkelijk"!
Speciaal als er wat kinderen mee eten of vrienden die niet op een echt diner zitten te wachten.........
Oma Manis zegt: een Chinese salade die ook lekker is bij Indisch eten!
Serabi zijn 'Indische poffertjes met een lekkere goela-djawa-saus en wederom.... ''lekker en gemakkelijk''; zoals het volgens Oma Manis hoort te zijn.
Lekker bij de thee..... of als dessert.
Dit is een gerecht dat in Indië gemaakt werd door de kokkie, vaak speciaal voor Kerst of andere bijzondere gelegenheden.
Zij sprak het altijd uit als 'Swart-Swier', en zo is het gerecht ook bekend geworden in het Indië uit mijn jeugd
Het kan gemaakt worden van kip of eend.
Bekijk ook deze aflevering van Droomrecepten over het maken van Zwart-Zuur.
