De staart is het enige eetbare deel van de langoustine. Het is roze van kleur. Langoustinevlees is mager. Het is zachter vlees dan dat van de kreeft. Het heeft een verfijnde smaak. Langoustines bevatten veel eiwitten en gezonde vetten. Daarnaast bevatten ze veel calcium, fosfor en ijzer. Een uitdagend recept!
De aardappel (Solanum tuberosum) is een plant die ondergronds een energievoorraad in de vorm van zetmeel aanlegt. Het zetmeel wordt bewaard in de vorm van knollen, die eveneens aardappelen of aardappels worden genoemd. De knollen worden gevormd aan ondergrondse stengels, stolonen genoemd. In veel Europese en westerse landen is de aardappel een basisvoedingsmiddel. Net als rijst, pasta en brood is de aardappel een belangrijke bron van koolhydraten.